炒鸡蛋怎么炒好吃

炒鸡蛋大家都会做,这是日常生活中最常吃的一道菜,只是大家会做茭白炒鸡蛋吗?茭白是一种好吃的蔬菜,脆嫩可口,可以和鸡蛋一起炒,色泽鲜艳,咸香适口。今天就教大家茭白炒鸡蛋的做法,步骤简单,喜欢吃的就试试吧!

炒鸡蛋怎么炒好吃 茭白炒鸡蛋的做法

炒鸡蛋怎么炒好吃

食材:

鸡蛋3个、茭白100克、大蒜3瓣、干辣椒3个、精盐3克、葱花适量、高汤适量

茭白炒鸡蛋的做法:

1、茭白去皮切成丝,大蒜切片,干辣椒切碎;

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2、鸡蛋磕入碗中,搅打均匀;

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3、锅中倒入适量油,烧热后放入大蒜、干辣椒爆香,再放入茭白丝翻炒均匀,再加入精盐,再倒入高汤,炒熟后盛出;

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4、另起一锅,倒入食用油烧热,倒入鸡蛋液划散,再放入茭白一起翻炒,待鸡蛋炒熟后盛出;

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5、最后撒上葱花即可。

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小贴士:

在做茭白炒鸡蛋的时候,茭白要先下锅炒熟,这样和鸡蛋一起炒才不会老。

THE END
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