茭白怎么吃味道好

茭白炒毛豆是一道浙江名菜,属于浙菜系。这道菜鲜咸适宜,清淡爽口,很多人都喜欢吃,今天就教大家做这道菜。茭白炒毛豆的做法并不难,先下降茭白放入锅中炒几分钟,然后放入毛豆一起炒至断生,调味盛出即可。这道菜色香味俱全,喜欢吃的就一起吧!

茭白怎么吃味道好 茭白炒毛豆的做法

茭白怎么吃味道好

食材:

茭白200克、毛豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段5克。调料:生抽3克、盐1克、鸡精1克。

茭白炒毛豆的做法:

1、茭白切丁,姜切末,蒜切末;

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2、毛豆洗净,然后放入开水锅中焯水3分钟,捞出;

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3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒段,放入姜蒜末,放入茭白翻炒2分钟左右;

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4、接着放入毛豆翻炒均匀;

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5、最后,调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀,盛出。

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小贴士:

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素。但茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体吸收。

THE END
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