椒盐牛蛙的做法

椒盐牛蛙是一道传统菜肴,除了主要食材牛蛙之外,还加入了洋葱半个、二荆条、芹菜、干辣椒等,色香味俱全,香辣可口。牛蛙本身口感细嫩,做成各种菜肴都非常好吃。椒盐牛蛙的做法简单,椒香味美,喜欢做饭的人可以一起来做。

椒盐牛蛙的做法 怎样做椒盐牛蛙

怎样做椒盐牛蛙

食材:

牛蛙300克、洋葱半个、二荆条1个、芹菜1根、干辣椒2克、花椒2克。辅料:盐1克、鸡精1克、椒盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克

椒盐牛蛙的做法:

1、牛蛙洗净剁成小块,放入盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克拌匀,腌制一下;

椒盐牛蛙的做法 怎样做椒盐牛蛙

2、洋葱切丝,芹菜切段,二荆条切丝;

椒盐牛蛙的做法 怎样做椒盐牛蛙

3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,把牛蛙放进去炸至金黄色,捞出;

椒盐牛蛙的做法 怎样做椒盐牛蛙

4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、干辣椒炒香,再放入二荆条、芹菜、洋葱翻炒30秒;

椒盐牛蛙的做法 怎样做椒盐牛蛙

5、锅中倒入牛蛙翻炒几下,调入椒盐3克翻炒均匀,装盘。

椒盐牛蛙的做法 怎样做椒盐牛蛙

小贴士:

牛蛙肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品,还有很好的药用价值。牛蛙具有滋补解毒的功效,夏季食用可避免皮肤生疮毒,手术患者食用可促进伤口愈合,肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

THE END
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