茄子蒸豆腐怎么做

茄子大家都怎么吃呢?除了炒着吃和红烧,还可以蒸。今天介绍一道茄子蒸豆腐,这道菜主要用茄子和豆腐做成,还加入了泡椒、葱蒜、生抽、胡椒粉等配料,口感丰富,茄子入味,豆腐细嫩,不仅好吃也很健康,有兴趣的可以试试。

茄子蒸豆腐怎么做 茄子蒸豆腐的做法

茄子蒸豆腐怎么做

食材:

茄子50克、豆腐100克、泡椒适量、蒜末适量、葱花5克、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙

茄子蒸豆腐的做法:

1、茄子切成块;

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2、豆腐切成片,放入盘中,表面撒上一层盐,茄子摆在豆腐上;

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3、接着把豆腐和茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右;

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4、锅中倒油,放入蒜末和泡椒末炒香,再加入生抽和胡椒粉翻炒均匀;

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5、最后将酱汁淋在茄子上,撒上葱花即可。

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小贴士:

在做蒸茄子的时候,也可以将茄子皮去掉之后再蒸,这样口感会更好。

THE END
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