牛肚怎么吃

牛肚就是牛胃,这是一种非常健康的食物,平时我们可能都吃过,比如在涮火锅的时候。到底牛肚怎么吃好吃呢?其实牛肚除了涮火锅之外,还有不少的吃法,今天教大家的是萝卜焖牛肚的做法,这道菜色泽鲜艳,滋补强身,同时制作也很讲究,是非常受欢迎的菜肴。

牛肚怎么吃 牛肚的家常做法

牛肚怎么吃

食材:

牛肚250克、萝卜200克、豆豉5克、葱段10克、八角2粒、桂皮1小块、花椒2克、香叶2片、番茄酱10克、豆瓣酱10克、姜片适量、蒜片适量、冰糖10克花雕酒10克、盐1勺

萝卜焖牛肚的家常做法:

1、白萝卜去皮,切成块;

牛肚怎么吃 牛肚的家常做法

2、牛肚切成条;

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3、锅中水烧热,放入牛肚条,加入葱段,姜片,料酒,中小火煮30分钟左右;

牛肚怎么吃 牛肚的家常做法

4、锅中倒油烧热,倒入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶炒香,接着加番茄酱、豆瓣酱、豆豉、炒出红油,再放入牛肚和花雕酒一起炒;

牛肚怎么吃 牛肚的家常做法

5、然后加入清水、冰糖、加盖小火焖2小时,再加入白萝卜煮30分钟;

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6、最后加盐调味,盛出。

牛肚怎么吃 牛肚的家常做法

小贴士:

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人吃。

THE END
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