兔子肉凉拌怎么做好吃

兔子肉很多人都吃过,在四川,兔肉的做法多种多样,而且美味可口。今天介绍四川凉拌兔肉的做法,这道菜用兔肉作为主要食材,还加入了黄瓜、大葱、生姜等配料,色香味俱全。兔子肉凉拌怎么做呢?一起来看看吧!

兔子肉凉拌怎么做好吃 四川凉拌兔肉的做法

兔子肉凉拌怎么做好吃

食材:

兔肉400克、黄瓜100克、大葱1根、姜片适量、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克

四川凉拌兔肉的做法:

1、黄瓜去皮切块,大葱切葱粒,香菜切小段;

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2、锅中倒入适量水,放入姜片,调入盐2克,接着放入兔肉和料酒大火烧开,煮15分钟,捞出;

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3、将放凉的兔肉剁成小丁;

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4、碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻,调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀;

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5、兔肉装盘,再摆上香菜即可。

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小贴士:

兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用。

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