老鸭芋艿汤的做法

老鸭汤是非常滋补的美食,很多人都喜欢喝。现在很多人都喜欢自己在家里煲汤,老鸭汤不仅好喝,也很滋补,可以加入不同的食材一起煲,今天介绍的是老鸭芋艿汤,这道菜的做饭比较简单,喜欢的小伙伴一起来做吧!

老鸭芋艿汤的做法 老鸭汤怎么做

老鸭汤怎么做

食材:

芋艿200克、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒4克、白胡椒粉2克

老鸭芋艿汤的做法:

1、芋艿去皮切块,生姜切片,小葱切葱花;

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2、锅中水烧开,下入2片姜、小葱、料酒、鸭块煮10分钟,然后捞出沥干;

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3、砂锅中加入鸭肉和芋艿,再放入蒜瓣、3片生姜、3克料酒、1升清水,大火煮沸后,中小火慢炖40分钟左右,再加入盐、白胡椒粉拌匀,再炖15分钟;

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4、最后大火收汁,撒上葱花即可。

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小贴士:

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾的作用。

THE END
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