卵磷脂是什么 卵磷脂的功效与作用

卵磷脂是什么呢?很多人可能都没有听说过,但是大家日常其实都接触过只是没有察觉到,因为某些食物中就富含卵磷脂。怎么说呢,卵磷脂其实就是一种营养元素,对人体健康是非常有好处的,某些保健品中就富含此物质,下面就让我们一起来详细了解下卵磷脂的功效与作用吧。

卵磷脂是什么?

卵磷脂是什么 卵磷脂的功效与作用

卵磷脂有被称为蛋黄素,是与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,可见卵磷脂的价值有多高了。后来科学技术发达了,卵磷脂可以从食物中提取出来应用在保健食品中为人体提供营养。

那么卵磷脂的食物来源有哪些呢?像我们平时常吃的鸡蛋、牛奶、大豆以及动物的肝脏、肺等都富含卵磷脂,它在自然界中广泛存在,所以说通过食物来补充卵磷脂也不难。

【卵磷脂的功效与作用】

卵磷脂是什么 卵磷脂的功效与作用

1、降血脂

卵磷脂对于血管健康非常有好处,因为它可以乳化、分解油脂,让血液中的血脂和胆固醇含量降低,从而降低血液粘稠度,防止动脉粥样硬化。日常食用一些富含卵磷脂的食物可以预防高血压、脑血栓、脑溢血、冠心病等心血管疾病,可以说卵磷脂是血管的“清道夫”。

2、延缓衰老

要知道人体的细胞膜的主要构成就是卵磷脂,如果细胞膜受损的话,人的细胞功能就会受损导致人衰老更快,但是卵磷脂正好可以修复受损的细胞膜,使细胞膜软化和年轻化,增加细胞活性,从而提高人的代谢自愈能力,延缓衰老。

卵磷脂是什么 卵磷脂的功效与作用

3、神经发育的必需品。

卵磷脂还是胎儿的发育的必须营养品,孕妇在怀孕期间应补充足够的卵磷脂。要知道,胎儿脑细胞能健康发育需要大量的卵磷脂,尤其是在胎儿大脑形成的关键时期,卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育,来保证胎儿头脑的健康。另外,出生后的婴儿也应补充卵磷脂,所以购买奶粉的时候别忘了这一指标。

4、化解胆结石。

当人体的有害胆固醇过高的时候,容易在人体内沉淀发生结石的情况,据了解,其中90%的胆结石是由胆固醇组成。胆汁的主要成分是卵磷脂,还有款物质、水分以及胆固醇等,如果卵磷脂足够可以将多余的胆固醇分解消化,让胆汁中的胆固醇保持液体状,这样就会避免结石的形成。

总结:卵磷脂对人体的健康是非常有益的,日常若需要补充卵磷脂,可以适当吃一些大豆类食物,可以补充大量卵磷脂。

THE END
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