皮蛋怎么吃

皮蛋大家都爱吃,生活中用皮蛋制作的菜肴也很多,尤其是拌皮蛋,可以用不同的配料进行制作,所以怎么吃都不腻。皮蛋怎么吃味道好呢?今天介绍这道尖椒皮蛋,除了有皮蛋之外还加入了尖椒作为配料,将酱汁淋在皮蛋上,再加上尖椒,口感香辣,你也可以试试。

皮蛋怎么吃 皮蛋怎么拌好吃

皮蛋怎么拌好吃

食材:

皮蛋3个、红尖椒5克、青尖椒5克、蒜末适量、香菜末适量、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺

尖椒皮蛋的做法:

1、青尖椒切末,红尖椒切末;

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2、碗中加生抽、醋、辣椒油,再放入白糖和滴几滴香油,拌匀制成酱汁;

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3、皮蛋剥掉外壳,然后用清水稍微清洗一遍;

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4、皮蛋切成四块,摆入盘中,淋上酱汁;

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5、最后撒上大蒜末、香菜末即可。

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小贴士:

皮蛋含有丰富的矿物质,但脂肪和总热量却不高,吃皮蛋能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

THE END
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