腊肉怎么吃

腊肉大家都爱吃,腊肉可以和很多的配菜一起炒,风味独特,怎么吃都不腻。今天就教大家一道美味的炒腊肉,加入藕带一起炒,藕带的口感脆嫩,腊肉咸香,美味又下饭,喜欢吃腊肉的人赶紧看看。

腊肉怎么吃 炒腊肉的做法

腊肉怎么吃

食材:

藕带250克、腊肉50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、盐1克、鸡精1克。

藕带炒腊肉的做法:

1、藕带洗净切段;

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2、锅中倒入适量水,腊肉放进去,大火煮20分钟,捞出切片;

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3、蒜苗切片,姜切末,蒜切末;

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4、锅中倒油,油温烧至5成热,下入腊肉炒至出油,然后加入姜、蒜、蒜苗炒香,再倒入藕带翻炒均匀;

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5、最后加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

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小贴士:

选购腊肉的时候注意,若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。

THE END
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