炒豆腐的做法

豆腐最适合炒着吃,但是炒豆腐的做法多种多样,到底豆腐怎么炒味道好呢?今天要介绍的是炒六味豆腐,这是一道传统名菜,制作方法并不难,做出来的豆腐口感细嫩,而且色泽鲜艳,让人食欲大增。喜欢吃豆腐的可以尝试着做一做。

炒豆腐的做法 豆腐怎么炒味道好

豆腐怎么炒味道好

食材:

豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱1勺、油适量、盐1勺、酱油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水淀粉适量。

炒六味豆腐的做法:

1、豆腐切成方丁,蒜苗切末;

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2、猪肉剁成细蓉;

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3、锅内倒油加热,放入葱姜蒜末炒香,加入猪肉快速翻炒,然后倒入豆瓣酱翻炒均匀;

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4、接着加清水、酱油、盐、糖、醋、味精,再下入豆腐,中火加盖焖煮至入味;

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5、加入胡椒粉,用水淀粉勾芡,倒入蒜苗末,翻炒均匀盛出。

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小贴士:

豆腐下锅之后,最好不要不停地翻动,否则容易把豆腐滑散,影响卖相。

THE END
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