红烧鲶鱼的做法

鲶鱼的做法也是多种多样,下面我说的是平常我们吃的最多最方便的一种做法,红烧鲶鱼,我认为红烧着吃,鲶鱼更能吃出它本身的原味营养及价值。

红烧鲶鱼的做法 红烧鲶鱼怎么做

红烧鲶鱼怎么做

食材:

鲶鱼200克、姜1
块、小葱1根

调味料:

八角5克、花椒5克、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙

红烧鲶鱼的做法:

1、鲶鱼洗净切块;

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2、小葱切葱花,姜切片;

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3、起锅倒油,油热加入少许盐,倒入鲶鱼煎至两面微黄;

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4、然后加入姜、八角、花椒、老抽,再加适量清水,大火烧开转小火烧15分钟;

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5、接着加入盐、白糖,大火煮沸至收汁;

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6、最后出锅撒上葱花即可;

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小贴士:

鲶鱼也叫鲇鱼,它的肉质细嫩,鱼身刺比较少,它的营养价值极高,富含大量的蛋白质,钙,磷,铁等营养成分,适合幼儿和年老体弱者食用。

THE END
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