牛蛙的做法

牛蛙想必大家都爱吃,这是一种非常有特色的肉食,口感细嫩,制作方法也比较多。很多时候我们都是在外面餐厅吃,其实自己也可以在家里做,牛蛙的做法并不难,只要掌握好技巧就行了,今天介绍的是这道剁椒牛蛙,一起来看看制作方法吧!

牛蛙的做法 牛蛙怎么做好吃

牛蛙怎么做好吃

食材:

牛蛙200克、剁椒50克、蒜3瓣、姜片适量、盐1茶匙、啤酒1罐、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。

剁椒牛蛙的做法:

1、牛蛙剁成块;

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2、锅中倒油,油温烧至6成热,把牛蛙放进去炸1分钟,捞出;

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3、锅里留底油,下剁椒、姜和大蒜爆香,再下入牛蛙和蚝油翻炒2分钟左右,倒入啤酒,大火煮开;

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4、接着加入盐、鸡精小火焖煮10分钟,大火收汁,倒入蒸鱼豉油,翻炒均匀盛出。

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小贴士:

牛蛙的营养价值很高,每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食品,可以促进人体气血旺盛,有养心安神补气的功效,是良好的食品添加剂和滋补品,体质弱或是生病的人可以用来补身。

THE END
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