栗子烧鸡的做法

肉很多人爱吃,鸡肉的做法也多种多样,大家最喜欢哪一种呢?今天介绍栗子烧鸡的做法,栗子烧鸡是一道传统菜肴,主要用鸡肉和栗子作为食材,加入了葱姜、老抽、料酒、蚝油、冰糖等配料,口味丰富又健康。栗子烧鸡是一道色香味俱全的特色名肴,爽口、开胃、营养价值丰富。

栗子烧鸡的做法 栗子烧鸡怎么烧

栗子烧鸡怎么烧

食材:

鸡肉300克、栗子100克、香菇5个、葱段10克、姜片适量、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、冰糖15克、胡椒粉1勺、盐1勺、青豆20克

栗子烧鸡的做法:

1、香菇洗净对半切开;

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2、鸡肉切块,加入姜片、胡椒粉、生抽、搅拌均匀,腌制15分钟;

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3、锅中倒适量油,油温烧至7成热,加入葱段和姜片炒出香味,接着倒入鸡肉块一起翻炒,炒至变色;

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4、然后加入栗子快速翻炒,倒入适量清水没过食材,加入老抽、蚝油、料酒、冰糖、香菇,大火煮开,加盖转小火,焖20分钟;

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5、加入盐,翻炒几下,转大火收汁,装盘。

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小贴士:

鸡肉本身带着腥味,所以在做栗子烧鸡之前,最好先腌制一下,生姜是很好的去腥食材,同时腌制一下之后,鸡肉更容易入味。

THE END
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