花甲的做法 花甲怎么炒好吃

藤椒花甲属于四川的特色美食,椒麻鲜香、开胃爽口。花甲肉质细嫩、滋味鲜美,不仅好吃,也有着非常高的营养价值。平时我们吃花甲都是去餐厅里吃,餐厅里的花甲口味颇多,但是自己在家里做也很不错。今天介绍的是藤椒花甲的做法,这道菜色香味俱全,赶紧试试吧!

花甲的做法 花甲怎么炒好吃

花甲怎么炒好吃

食材:

花甲300克、藤椒30克、蒜片适量、葱花适量、姜片适量、小米椒25克、盐1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、红油1汤匙

藤椒花甲的做法:

1、小米椒切圈;

花甲的做法 花甲怎么炒好吃

2、锅中加入适量清水,大火煮沸,然后加入花甲焯水约1分钟,捞出;

花甲的做法 花甲怎么炒好吃

3、锅中倒入适量油,加入姜片、蒜片、小米椒、藤椒爆香,再加入胡椒粉、白糖、盐、味精、料酒炒香;

花甲的做法 花甲怎么炒好吃

4、然后加入花甲翻炒均匀,加入红油调味,倒入适量清水焖煮5分钟;

花甲的做法 花甲怎么炒好吃

5、将花甲盛入盘中,撒上葱花即可。

花甲的做法 花甲怎么炒好吃

小贴士:

花甲肉营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,具有滋阴明目,还具有化痰的功效。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>