怎么吃皮蛋

皮蛋大家都吃过,平时你们是怎么吃皮蛋呢?是不是直接吃?还是凉拌着吃?其实皮蛋还有很多的吃法,比如炒着吃。今天介绍大家一道炒皮蛋的做法,很多人可能都没有吃过。炒皮蛋的做法比较简单,加入了青红尖椒和肉末,让这道菜的口感更加丰富。

怎么吃皮蛋 炒皮蛋的做法

怎么吃皮蛋

食材:

青尖椒20克、红尖椒20克、皮蛋4个、肉末200克、食盐1勺、醋1勺、生抽1汤匙、白糖1勺

尖椒肉末炒皮蛋的做法:

1、皮蛋去壳,切成4瓣;

怎么吃皮蛋 炒皮蛋的做法

2、青尖椒切块,红尖椒切块;

怎么吃皮蛋 炒皮蛋的做法

3、锅中倒入适量油,再倒入肉末炒至变色,倒入生抽少许翻炒2分钟,盛出;

怎么吃皮蛋 炒皮蛋的做法

4、锅中倒油,倒入青尖椒、红尖椒炒至7成熟,再倒入皮蛋和炒好的肉末一起炒;

怎么吃皮蛋 炒皮蛋的做法

5、最后,放入盐和醋调味,加1勺白糖炒匀后盛出。

怎么吃皮蛋 炒皮蛋的做法

小贴士:

皮蛋在做之前可以放入锅中烧水煮一下,再炒,这样皮蛋的碱味没有那么重,口感也会更好。

THE END
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