花肠是什么

花肠,有的地方叫生肠。其名称虽有一个肠子,但并非真正意义上的肠,是母猪的生殖器官,它和大肠相接,大约1尺长左右一些养猪的农民,为了防止母猪生育,会在仔猪时阉割摘除卵巢。母猪因此不能发育正常的生殖器官,最后也就成了我们疑问的猪花肠了。猪花肠,也只有母猪有,是母猪的生殖器官,卵巢和输卵管。其名称虽叫猪花肠,但真的不是猪的肠子。它在腹部位置很软,故称花肠,是广西那边常见的食材。通常买到的猪花肠有比较粗的一截,连带着比较窄的一两段。其中粗的部分是退化的子宫,两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢,因此它不能发育成正常的生殖器官,最后也就成了我们现在不知道是什么的猪花肠了,当然在此请购买或食用猪花肠的食客们不要觉得可怕,因为它已经不是真正意义的生殖器官了!

THE END
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