怎么做鸭肉

鸭肉是最常见的一种肉食,也是人们进补的优良食品之一。喜欢吃鸭肉的人很多,你知道怎么做鸭肉好吃吗?今天教大家一道怪味鸭片,这道菜的做法比较讲究,鸭肉没有任何的腥味,而且口感比较细腻,相当入味,每一步都有技巧,想要学的可以看看。

鸭肉怎么做 鸭肉的家常做法

鸭肉怎么做

食材:

鸭肉200克、葱花适量、泡椒20克、红椒20克、干辣椒15克、姜片适量、蒜片适量、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙

怪味鸭片的家常做法:

1、泡椒切段,干辣椒切段,红椒切片;

鸭肉怎么做 鸭肉的家常做法

2、鸭肉切片,放入盐适量拌匀,腌制10分钟;

鸭肉怎么做 鸭肉的家常做法

3、锅中倒油,油温6成热,下入鸭片炸至变色,捞出;

鸭肉怎么做 鸭肉的家常做法

4、锅里倒少量油,油热加入泡椒、干辣椒、姜片、蒜片爆香,再加入料酒、酱油和少许水煮出香味,再把炸过的鸭片放进去;

鸭肉怎么做 鸭肉的家常做法

5、最后加入白糖、醋、盐、鸡精、红椒煮2分钟左右,起锅撒上葱花即可。

鸭肉怎么做 鸭肉的家常做法

小贴士:

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

THE END
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