酸汤牛蛙的做法

我们一般吃牛蛙都喜欢去外面的餐厅,如今大部分的中餐厅都有牛蛙,各种做法,色香味俱全,想吃什么味的都有。其实自己在家里也可以做出美味的牛蛙,今天教大家酸汤牛蛙的做法,牛蛙特色鲜明,口感细嫩,怎么做都好吃,尤其是这道酸汤牛蛙,你一定没吃过。

酸汤牛蛙的做法 酸汤牛蛙怎么做

酸汤牛蛙怎么做

食材:

牛蛙200克、莴笋50克、酸菜100克、姜片适量、蒜片适量、小米椒3个、泡椒20克、料酒1汤匙、白醋1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉适量

酸汤牛蛙的做法:

1、莴笋切片,酸菜切段;

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2、小米椒切圈,泡椒切段;

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3、牛蛙剁成块,加入少许盐、白糖、胡椒粉、料酒、生粉抓匀,腌制20分钟;

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4、锅中倒油,油热后加蒜片、姜片爆香,再下入牛蛙炒匀,再放入小米椒、泡椒、白醋和适量清水,再加莴笋、酸菜煮5分钟;

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5、最后加盐调味,盛出。

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小贴士:

牛蛙肉是高级的保健药膳,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品;同时,牛蛙肉还有很高的药用价值,其性平、味甘,具有滋补解毒的功效,夏季食用可避免皮肤生疮毒,手术患者食用可促进伤口愈合,肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

THE END
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