炒茄子的家常做法

茄子是一种常见的蔬菜,大家都喜欢吃,茄子的吃法很多,最常见的做法就是炒茄子,茄子炒着吃简单又美味。喜欢吃茄子的人可以看看这道菜,怪味茄子。在茄子里面加入了干辣椒、蒜末、香菜、姜蒜等,色香味俱全,人人都可以吃。

炒茄子的家常做法 茄子的吃法

茄子的吃法

食材:

茄子200克、干辣椒20克、蒜末20克、香菜1棵、葱末适量、姜片适量、酱油1汤勺、醋1汤勺、盐适量、白糖适量

炒茄子的家常做法:

1、茄子洗净切成小段,装入盘中,放入蒸笼蒸10分钟左右,捞出;

炒茄子的家常做法 茄子的吃法

2、干辣椒切段,香菜切末;

炒茄子的家常做法 茄子的吃法

3、碗中加入酱油、醋和适量盐,调成酱汁;

炒茄子的家常做法 茄子的吃法

4、热锅热油,下入葱末、姜末,再下入蒜末和干辣椒爆香,倒入酱汁,加入白糖中火熬至有小气泡产生;

炒茄子的家常做法 茄子的吃法

5、接着倒入蒸好的茄条炒至茄条沾上汤汁,撒入蒜末,炒匀;

炒茄子的家常做法 茄子的吃法

6、最后撒上香菜,出锅。

炒茄子的家常做法 茄子的吃法

小贴士:

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

THE END
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