苦瓜炒肉的做法

炒肉大家都喜欢吃,你知道苦瓜怎么炒肉好吃吗?苦瓜本身具有清心明目的作用,可以清炒,也可以和里脊肉一起炒着吃,健康又好吃,得到了很多人的喜爱。苦瓜炒肉的做法并不难,步骤简单,喜欢吃的小伙伴可以看看,一学就会。

苦瓜炒肉的做法 苦瓜怎么炒肉好吃

苦瓜怎么炒肉好吃

食材:

苦瓜200克、里脊肉200克、姜末适量、蒜末适量、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、油适量。

苦瓜炒肉的做法:

1、苦瓜去瓤切小块;

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2、里脊肉洗净切丁,放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀,腌制10分钟;

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3、锅中倒入适量水烧开,放入苦瓜焯水1分钟,捞出;

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4、锅中加适量油,油温烧至6成热,放入肉丁炒至变色,放入姜蒜末、苦瓜翻炒一分钟;

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5、调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,装盘。

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小贴士:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

里脊肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸,还富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素,能消除水肿,提高免疫力;也有调低血压 ,缓冲贫血。

THE END
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