腊肉炒什么好吃

腊肉是非常受欢迎的一种美食,鲜香又下饭,腊肉炒什么好吃呢?其实腊肉可以和很多的食材一起炒,今天要教大家做的就是腊肉炒藕丁,这道菜的做法其实很简单,将腊肉和藕丁放入锅中一起炒,加入配料即可,色香味俱全,咸香扑鼻,吃过的人都很喜欢。

腊肉炒什么好吃 腊肉炒藕丁的做法

腊肉炒什么好吃

食材:

莲藕200克、腊肉200克、青椒1个、鸡精少许、姜末适量、蒜末适量、生抽1勺

腊肉炒藕丁的做法:

1、莲藕切丁,然后放入清水中浸泡5分钟;

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2、青椒去籽切块;

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3、锅中倒适量水烧开,放入腊肉煮20分钟,捞出,放凉切片;

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4、锅中油烧热,放入姜蒜末炒香,放入腊肉炒1分钟,放入藕丁翻炒30秒;

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5、调入生抽1勺、鸡精少许,放入青椒翻炒片刻,盛出。

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小贴士:

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效,但是老年人要少吃。

THE END
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