排骨火锅怎么做

排骨火锅大家都吃过吗?这是一种非常有特色的美食,主要用排骨、土豆做成,这道菜的味道比较丰富,各种调味料,让这道菜更加好吃。排骨火锅怎么做的呢?其实这道菜在家里也可以做,不用去餐厅吃,只要记住这些技巧和步骤就行,感兴趣的可以试试。

排骨火锅怎么做 排骨火锅家常做法

排骨火锅怎么做

食材:

排骨250克、土豆100克、葱段10克、姜片适量、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙

排骨火锅家常做法:

1、土豆切块,大葱切段,干辣椒切段;

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2、锅中倒油,油热后放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱炒香,再下排骨翻炒均匀,加老抽,加入清水没过排骨;

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3、接着调入冰糖和料酒,大火烧至水开,然后炖30分钟左右;

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4、加入盐、鸡精调味,最后加入土豆,翻炒均匀,焖煮10分钟即可。

排骨火锅怎么做 排骨火锅家常做法

小贴士:

排骨火锅里面的配菜可以根据自己的喜好进行搭配,这里搭配了土豆,还可以搭配山药、南瓜、山药、胡萝卜等,都非常美味。

THE END
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