凉拌藕丁的做法

藕丁是一种爽脆可口的食物,最常见的就是炒藕丁和拌藕丁,今天教大家做一道川味凉拌藕丁,香辣口味,口感清脆,喜欢吃藕的人一定要试试。藕丁在做之前一定要放入水中先焯水,这样藕丁更加的入味,放凉之后再吃,味道更好。

凉拌藕丁的做法 藕丁怎么做好吃

藕丁怎么做好吃

食材:

莲藕300克、蒜末适量、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克、食用油适量。

凉拌藕丁的做法:

1、莲藕切丁,然后放入水中浸泡5分钟;

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2、锅中水烧开,滴入几滴食用油,放入藕丁焯水1分钟,捞出;

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3、碗中放入藕丁、蒜末、小米椒末,调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克搅拌均匀;

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4、盛入盘中即可。

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小贴士:

藕丁切好后一定要放入水中,这样能防止变黑,同时在焯水的时候放入几滴油,能让藕丁更鲜。

THE END
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