蒸排骨的做法

蒸排骨是一种非常简单的菜肴,这道菜的做法比较讲究,加入了毛豆、香菇、红椒等配料,色泽好看。排骨的做法多种多样,尤其是蒸着吃,鲜香入味,喜欢吃排骨的人都非常喜欢,赶紧试试吧!

蒸排骨的做法 什么蒸排骨好吃

什么蒸排骨好吃

食材:

毛豆100克、排骨300克、香菇50克、红椒半个、大蒜末适量、葱花适量、盐1克、白醋5克、蒸鱼豉油5克、老抽2克、蚝油5克

蒸排骨的做法:

1、香菇去蒂切丁,红椒切丁;

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2、排骨放入碗中,加适量清水,放盐1克、白醋5克抓洗干净;

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3、锅中水烧开,放入毛豆煮2分钟,捞出;

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4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末、香菇丁炒香,盛出;

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5、碗中放入排骨、毛豆、炒好的香菇丁,调入蒸鱼豉油5克、老抽2克、蚝油5克拌匀,腌制30分钟,装盘,锅中放入排骨蒸10分钟;

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6、然后撒上红椒丁、葱花焖1分钟,出锅。

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小贴士:

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。 气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味,焯水即可去除。

THE END
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