西芹豆干回锅肉的做法

回锅肉大家应该都喜欢吃,回锅肉属于川菜系,在外面的川菜馆,基本上都能点到回锅肉,只是吃了那么多回锅肉,你吃过西芹豆干回锅肉吗?这是一种特色回锅肉,不仅健康,口感也非常好。今天介绍大家西芹豆干回锅肉的做法,喜欢吃就一起做吧!

西芹豆干回锅肉的做法 西芹豆干回锅肉怎么做

西芹豆干回锅肉怎么做

食材:

五花肉200克、豆干50克、西芹100克、葱段适量、蒜片适量、红椒20克、姜片适量、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙

西芹豆干回锅肉的做法

1、豆干切片,西芹切段,红椒切块;

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2、锅中加入适量水煮沸,放入五花肉,加入葱段、姜片、料酒,煮至断生后,捞出;

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3、将煮好的五花肉切成薄片;

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4、炒锅里倒入适量油,开小火,加入五花肉煸炒出油,捞出;

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5、锅留底油,加入豆瓣酱炒出红油,再加蒜片炒出香味,再放入五花肉炒匀,加生抽调味;

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6、然后放入豆干、西芹和红椒炒至断生;

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7、再加入糖、盐、鸡精翻炒2分钟,盛出。

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小贴士:

1、西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效;

2、豆干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

THE END
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