葱油鸡的做法

葱油鸡是一种非常健康的食物,好吃又美味,葱油鸡里面带着非常浓郁的葱香味,非常符合大众的口味。自己在家里也可以制作葱油鸡,今天教大家葱油鸡的做法,鸡肉鲜嫩,汤汁浓香,喜欢吃的小伙伴,可以学一学。

葱油鸡的做法 葱油鸡怎么做好吃

葱油鸡怎么做好吃

食材:

鸡腿300克、小葱60克、姜片适量、盐1茶匙

葱油鸡的做法:

1、锅中水烧开,把鸡腿过一下水,捞出;

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2、把鸡放入砂锅中,加水没过鸡肉,放姜片和葱结,烧开后煮15分钟,捞出,放入凉开水中冷却;

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3、鸡腿剁成块,摆在盘中;

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4、锅中倒入适量油,小火下葱白炒至变焦,下入葱绿,炒至变焦,关火,夹出葱段,盛出葱油;

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5、取适量葱油和煮鸡的汤,以1:1的比例调和;

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6、炒锅洗净擦干,小火烘干,不放油,将调和的葱油汁倒入锅内,再加入盐,煮至盐彻底融化;

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7、最后将汤汁浇在鸡肉上,撒上葱花即可。

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小贴士:

葱油可以用大葱或香葱煎,煎至微焦之后,要马上捞出。

THE END
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