鸡排的做法

鸡排想必大家都爱吃,外酥里软,口感也比较丰富,深受大家喜爱。现在很多餐厅都有鸡排,尤其是快餐店,各种口味的鸡排都有,其实在外面吃,还不如自己在家里做。今天教大家新奥尔良鸡排的做法,在鸡排里面加入了新奥尔良粉,做出不一样的风味,好吃又简单。

鸡排的做法 家常炸鸡排的做法

鸡排的做法

食材:

奥尔良粉30克、鸡胸肉200克、玉米淀粉30克、面包糠20克、鸡蛋1个、料酒1小匙、盐1少许

家常炸鸡排的做法:

1、鸡胸肉洗净,横向对半切开不切断,加入料酒1小匙、盐1少许、奥尔良粉30克抓匀,腌制30分钟;

鸡排的做法 家常炸鸡排的做法

2、鸡蛋磕入碗中打散;

鸡排的做法 家常炸鸡排的做法

3、腌好的鸡肉,先裹上干淀粉,再裹匀蛋液,接着将鸡肉表面均匀抹上面包糠;

鸡排的做法 家常炸鸡排的做法

4、锅中倒油,加热后放入鸡肉炸2分钟,取出;

鸡排的做法 家常炸鸡排的做法

5、出锅后,方冷然后切成块即可。

鸡排的做法 家常炸鸡排的做法

小贴士:

鸡胸肉在切的时候,不要切断了,切好后不断敲打,让鸡肉厚薄更加均匀。而且要提前腌制一下,目的是让它更加入味,同时也能够去除腥味。

THE END
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