梅干菜怎么吃

梅干菜是一种传统食物,将菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛即可。干炒梅干菜是一种家常菜,用梅干菜作为主料,还加入了红椒作为配料,将两种食材放入锅中翻炒,加入调味料,咸香味美!

梅干菜怎么吃 干炒梅干菜的做法

梅干菜怎么吃

食材:

红椒1个、梅干菜100克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、生抽1克、白糖1勺、白胡椒粉1克

干炒梅干菜的做法

1、红椒洗净去蒂去籽切丝,蒜切片,姜切丝,大葱切片;

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2、梅干菜放入清水中反复清洗,洗去多余的盐分,挤干水分,然后切碎;

梅干菜怎么吃 干炒梅干菜的做法

3、锅中倒适量油,油温5成热时,下入葱、姜、蒜炒香,下入梅干菜,翻炒均匀;

梅干菜怎么吃 干炒梅干菜的做法

4、调入1克糖炒匀,再放入红椒、生抽、白胡椒粉炒2分钟,出锅装盘即可。

梅干菜怎么吃 干炒梅干菜的做法

小贴士:

梅干菜本身带着咸味,所以在炒之前,一定要用清水反复清洗,洗掉盐分,这样炒出来口感更好。

THE END
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