猪肝洋葱怎么炒

猪肝炒着吃是一种非常健康的美食,只是它的制作方法比较讲究。今天教大家洋葱炒猪肝的家常做法,炒猪肝之前,一般都需要先浸泡一段时间,然后再加调料腌制一下,这样猪肝才能更好的入味,炒出来的风味也会更好。

猪肝洋葱怎么炒 洋葱炒猪肝的家常做法

猪肝洋葱怎么炒

食材:

猪肝200克、洋葱50克

辅料:

青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克

洋葱炒猪肝的家常做法:

1、猪肝洗干净切成薄片,洋葱切块,木耳撕小块,胡萝卜切片,青椒切片,姜切片,蒜切片;

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2、猪肝用盐水浸泡10分钟,清洗干净,放入碗中,放入少许盐、生抽、五香粉腌制10分钟;

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3、锅中倒入适量油,油热后加入姜片、蒜片爆香,然后加入猪肝炒至变色,下入胡萝卜、青椒、料酒翻炒1分钟盛出;

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4、锅中留底油,放入洋葱炒变色,倒入炒好食材,再放木耳、白糖翻炒3分钟;

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5、加入盐、鸡精调味,淋入香油即可。

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小贴士:

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

THE END
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