绿豆芽怎么炒好吃

绿豆芽很多人都吃过,豆芽是一种很健康的食物,绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可以说是相当健康的食物。今天教大家做最简单的炒绿豆芽,绿豆芽怎么炒好吃呢?记住这几个步骤就可以了,赶紧学起来吧!

绿豆芽怎么炒好吃 炒绿豆芽的做法

绿豆芽怎么炒好吃

食材:

绿豆芽300克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、米醋1茶匙、葱段10克、胡萝卜20克

炒绿豆芽的做法:

1、胡萝卜切丝;

绿豆芽怎么炒好吃 炒绿豆芽的做法

2、锅中倒油,油热后下入洗净的青豆芽,快速翻炒3分钟,再加入蚝油、米醋、盐继续翻炒;

绿豆芽怎么炒好吃 炒绿豆芽的做法

3、接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀;

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4、炒至断生后,装盘即可。

绿豆芽怎么炒好吃 炒绿豆芽的做法

小贴士:

绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症的功效。同时,绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

选择绿豆芽的时候,首先看芽根,自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。 折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。 

THE END
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