鸡腿面怎么做

面条是我们生活中最常吃的食物之一,面条想要做的好吃,配料非常重要。今天教大家做鸡腿面,鸡腿面顾名思义就是用鸡腿作为配料做成的面条。鸡腿面怎么做好吃呢?做鸡腿面首先要先将鸡腿红烧,然后把鸡腿和蔬菜放入煮好的面条中,浇上红烧鸡腿的汤汁即可食用。

鸡腿面怎么做 家常鸡腿面做法

鸡腿面怎么做

食材:

鸡腿1个、挂面60克、青菜10克、花椒2克、八角1个、姜片、冰糖2粒、葱段10克、蒜末、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。

鸡腿面的做法:

1、鸡腿冷水下锅,然后加入花椒、八角、姜,大火煮开,捞出;

鸡腿面怎么做 家常鸡腿面做法

2、锅中倒油,放入冰糖炒糖色,然后放入鸡腿煎至两面上色,再放入葱、蒜,倒入料酒、生抽、盐,加水炖10分钟,汤汁变稠后盛出;

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3、汤锅里面倒适量水,大火烧开,放入挂面煮6分钟,煮熟捞出;

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4、将青菜烫煮至断生,捞出放在面碗里,鸡腿摆在面条上;

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5、将炖鸡腿的汤汁浇到面条上即可。

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小贴士:

面条想要煮得好吃,教大家一个小窍门,在煮面条的时候,第一次水开后,加入适量冷水,然后再煮开,然后再加冷水,这样重复2-3次,煮出来的面条口感更好。

THE END
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