火腿蛋炒饭怎么做

蛋炒饭是很多人都会做的一道家常菜,用到的食材非常简单,那就是鸡蛋和米饭。今天要做的蛋炒饭和一般的蛋炒饭不一样,加入了火腿肠,口感上更丰富。火腿蛋炒饭的做法其实和蛋炒饭区别不大,只是多加了一种食材一起炒而已。喜欢吃蛋炒饭的就一起来学一学吧!

火腿蛋炒饭怎么做 火腿蛋炒饭的做法

火腿蛋炒饭怎么做

食材:

火腿肠1根、鸡蛋1颗、海米10克、隔夜饭200克、盐1.5克、鸡精1克、葱花适量

 火腿蛋炒饭的做法:

1、海米洗净放入温水中浸泡20分钟;

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2、火腿肠切丁;

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3、鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀;

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4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,把蛋液倒进去炒至凝固,滑散盛出;

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5、锅中留底油,把火腿肠、海米放进去,再加隔夜饭一起炒1分钟,放入鸡蛋炒匀;

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6、最后调入盐1克、鸡精1克,放入葱花炒匀,即可出锅。

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小贴士:

制作蛋炒饭的时候,米饭最要选择隔夜饭,如果是新煮好的米饭,可以先放入冰箱里面冷藏2个小时再炒,这样炒出来的米饭在口感上更有韧劲。

THE END
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